課程：2018 飲食與記憶
背景與設計介紹
BACKGROUND & INTRODUCTION
- 女性 / 75歲
- 身體狀況：
輕度失智、第一級牙口正常、骨質疏鬆造成行動緩慢、淺眠、須強化心血管功能。 - 相關背景：
彰化閩南人，出身務農大家庭，嫁至新竹；喜愛客家風味，為求健康，減少重鹹。
菜單
MENU
- 地瓜葉菜飯
- 清炒紅蘿蔔絲高麗菜
- 香煎雞胸肉佐桔醬與芭樂醬
- 蝦仁板豆腐
- 紅棗銀耳湯
課程組員
MEMBERS
- 楊易
- 羅軒筑
- 盧廷洋
- 劉昀昌
- 紀欣吟