課程：2018 飲食與記憶
背景與設計介紹
BACKGROUND & INTRODUCTION
- 女性 / 70歲
- 身體狀況：
有部分假牙，但不影響飲食；有乳糖不耐症、輕微骨質疏鬆，醫師建議可從飲食改善。 - 相關背景：
臺灣閩南人，從小在臺南農村長大，現與家人共居台北；偏好清淡、均衡，喜愛蔬果類，對料理接受度廣。
菜單
MENU
- 黃金地瓜飯
- 清蒸鯛魚片
- 清炒高麗菜
- 脆口涼拌雞絲
- 番茄豆腐蔬菜蛋花湯
- 堅果豆漿飲
- 綜合水果優格
課程組員
MEMBERS
- 黃怡璇
- 高子茜
- 鍾佳芸
- 劉保良
- 尤俐婷